主料:
面粉，
200克
辅料:
韭苔，
30克，
胡萝卜，
30克，
虾仁适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
芝麻油适量猫耳朵的做法步骤
1.面粉加适量水、盐揉成比饺子面硬的面团。
2.用力擀成厚约5毫米的面饼，切成1厘米大小的小丁。
3.面板上撒面粉，将小面丁用大拇指碾压向前搓。
4.搓好的猫耳朵。
5.将韭苔切小段，胡萝卜切小丁，虾仁泡发。
6.锅中油烧热，入胡萝卜丁炒香。
7.加入韭苔段炒香。
8.加入适量水、虾仁煮开。
9.放入猫耳朵。
10.煮至全部浮起熟透，加盐、鸡精、芝麻油关火调味。
小窍门&温馨提示
汤中如添加春笋、干贝、鸡肉、火腿等味道更佳，请根据自家的食材选用。
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